Chef à
domicile
Profitez de l'expérience et du savoir faire du chef Denis Mareuge pour
organiser vos soupers à la maison sous forme de traiteur ou de chef
à domicile.
Il se fera un plaisir de venir cuisiner chez vous.
Parfaitement approprié pour les soirées entre amis (de 8 à 20 personnes).
Système de facturation :
Traiteur
Nous vous proposons un service traiteur pour des fonctions de 20 à 50 personnes.
Bouchées: bouchées froides, chaudes, salées et/ou sucrées. Le nombre de ces bouchées varie de 4-5 pour un apéritif, à 20-30 pour un cocktail dînatoire, équivalent à un repas complet. Prévoyez entre 1,50 $ et 2,50 $ par bouchée.
Cette formule présente l'avantage de ne pas asseoir vos invités à une place déterminée, créant ainsi une atmosphère informelle qui facilitera les échanges lors de votre soirée. De plus elle évite les frais de location de vaisselle et de réchauds.
Selon le type d'évènement, un chef
peut être présent ou non, de même qu'un
ou plusieurs serveurs. La présence d'un chef et de serveurs sur les lieux
de votre réception sera facturée en sus.
Buffet traditionnel: alternativement nous pouvons composer des buffets froids ou/et chauds plus traditionnels, incluant des spécialités comme notre miroir de 3 saumons (poché, fumé, gravlax) ou notre canard au soya, gingembre et érable...
En plein air: quand le temps le permet nous pouvons aussi organiser pour vous un méchoui ou autres spécialités de plein air.
Liste des plats: La liste de plats suivante n’est qu’indicative; nous pouvons composer le menu de votre choix, en fonction du type d’évènements, des invités (personnes âgées, adolescents…). Les prix mentionnés sont pour des portions vendues à la boutique à emporter; dans le cadre d’un traiteur, ils ne sont qu’indicatifs, car ils ne comprennent pas la location de matériel ni la présence de personnel. Par contre ces prix appliqués à un plus grand nombre de personnes peuvent être diminués de 5 à 20 % selon le type de plat.
