Nos menus mettent en valeur notre pain frais du jour sous forme de sandwichs, certains faits avec quelques uns de nos produits vedettes comme les rillettes ou le saumon fumé, des paninis, des
assiettes de charcuterie maison (fondant de foie de canard ou foie gras) et des salades toutes assaisonnées avec des vinaigrettes maison.

Nous servons à Magog quelques spéciaux du même type que ceux du soir à Mansonville, et, durant la belle saison, quand la température le permet, nous utilisons notre grill en terrasse pour préparer de délicieux spéciaux (thon, mahi mahi ou saumon grillé cajun, entrecôte grillée beurre aux
herbes, fromage halloumi grillé au poivron...)

Nous essayons de plus d'utiliser le plus possible les produits de la région: canards du Lac Brome, cerf de la Ferme Highwater, légumes bio en été, champignons sauvages cueillis dans les bois autour de Mansonville, vin du Vignoble le Cep d'Argent...