Les items suivis de ce logo contiennent du sirop d’érable pur
Tous les sandwichs et paninis sont servis avec une salade mélangée avec vinaigrette maison composée de: huile d’olive et huile d’arachide, moutarde de Dijon, vinaigre de vin, sel et poivre.
Autre vinaigrette possible sur demande
Les fromages utilisés dans ce menu proviennent de l’Abbaye St Benoit du Lac.
Sandwichs sur pain frais du jour
| Le parisien : jambon blanc et fromage suisse, oignons et champignons sautés, pain blanc | 10.00 $ |
Le romain : prosciutto, tomate fraîche, parmigiano reggiano et fromage suisse sur pain blanc, salade vinaigrette balsamique |
11.00 $ |
Le méditerranéen : aubergines, courgettes et poivrons rôtis, tomate fraîche, olives kalamata, pesto, fromage de chèvre et fromage suisse |
11.00 $ |
Le méditerranéen au poulet : le méditerrannéen avec poitrine de poulet de grain grillé aux herbes |
12.00 $ |
Le tunisien : saucisse merguez, poivrons rôtis, oignons, olives kalamata, fromage de chèvre et féta sur pain aux olives et tomates séchées |
12.00 $ |
La poitrine de canard fumée est un article très coûteux (environ 100$/ kilo) : si vous en désirez plus que la quantité établie en fonction du prix, un extra de 2,50 vous sera chargé |
13.00 $ |
Tartine de fromage de chèvre gratiné sur pain aux olives kalamata et tomates séchées |
9.50 $ |
| Soupe du jour végétarienne : servie accompagnée d’un plat principal : plat seul: |
2.25 $ 5.00 $ |
| Gaspacho andalou : servi accompagné d’un plat principal : Plat seul : |
3.75 $ 7.25 $ |
Salade verte, vinaigrette maison : |
3.25 $ 6.00 $ |
Salade César : |
6.75 $ 7.50 $ |
Salade des Cyclades : tomates, oignon, concombre, olives kalamata, féta de brebis, huile d’olive vinaigre de vin rouge sel et poivre |
11.00 $ |
Salade d’endive au fromage bleu de l’Abbaye et noix de Grenoble |
10.50 $ |
Salade de tomate au basilic frais et fromage de chèvre de l’Abbaye (L’Archange) |
10.50 $ |
Assiette des 3 rillettes : porc, canard et lapin (rillette de canard et de lapin : mélangé avec porc) avec salade mélangée vinaigrette maison et cornichons sûrs |
10.50 $ |
Assiette de saumon fumé maison (dans notre fumoir de Mansonville), au bois d’érable |
12.50 $ |
Pensez à demander nos pains sans aucun corps gras ni sucre, sur poolish ou au levain, fabriqués sur place tous les jours Visite de notre fournil au sous sol sur demande |
| Froides | |
| Salade tiède de gésiers de canard confit avec vinaigrette à l’huile de noix et vinaigre de Xérès | 10.50 S |
| Fondant de foie de canard au porto servi avec confiture d’oignons et salade au vinaigre de Xérès et huile de noix | 11.50 $ |
| Terrine de foie gras de canard avec salade amère aux pommes, vinaigre de Xérès et huiles de noix, noisette et d’arachide | 14.50 $ |
| Assiette de rillette de canard pur avec salade mélangée vinaigrette maison et cornichons sûrs | 11.50 $ |
| Chaudes | |
| Confit de canard avec salade mélangée, pommes sarladaises ; 1 cuisse : 2 cuisses : |
15.50 $ 19.50 $ |
Cassoulet toulousain avec confit de canard et saucisse de Toulouse (Queue de Cochon Mtl) Une de nos spécialités les plus fameuses; vous pouvez également l’acheter à notre comptoir en pot de verre stérilisé petit cassoulet (½ cuisse et ½ saucisse : |
15.95 $ 21.50 $ |
| Rouleau croquant de canard à l’érable, soya et gingembre, avec salade de légume et vermicelle de riz, vinaigrette à l’huile de sésame et sirop d’érable |
18.50 $ |
Sandwichs sur pain frais du jour
Les sandwichs ne sont plus servis après 18h00
Tous les sandwichs peuvent également être faits sur croissant pur beurre; Supplément : 0.50 $
Jambon blanc et fromage suisse (Abbaye St Benoit), pain baguette |
8.50 $ |
Jambon blanc, fromage suisse laitue et tomate, pain baguette |
9.00 $ |
| Fromage suisse, laitue, tomate, pain baguette | 8.50 $ |
| Prosciutto et fromage suisse, pain baguette | 9.00 $ |
| Rillettes de porc, avec cornichons surs, pain baguette | 8.00 $ |
| Rillettes de canard ou de lapin maison (mélange porc et canard ou lapin), avec cornichons surs, pain baguette | 9.00 $ |
| Le scandinave : saumon fumé maison avec fromage à la crème, câpres et échalotes françaises, pain aux 8 grains | 11.00 $ |
| Pan bagnat niçois : salade de thon, tomate, laitue, œuf dur, olives kalamata sur pain aux olives et tomates séchées | 10.50 $ |
| Le Mykonos : Laitue, tomate, concombre, oignon, olives kalamata, fromage féta sur pain mates séchées | 9.50 $ |
Voyez nos spéciaux du jour au tableau et régalez vous d’un délicieux dessert fait maison
Supplément pour assiette partagée : 2.50 $
Taxes et service non compris